Ernährungsmedizin
Mehr als 70 % aller Erkrankungen in den westlichen Industrieländern sind ernährungs- und lebensstilinduziert.
Eine ausgewogene Ernährung und ausreichend körperliche Aktivität sind das beste Mittel zur Gesundheitsvorsorge. Deutliches Übergewicht aber auch Mangel- und Unternährung haben unmittelbaren Einfluss auf körperliche und mentale Funktionen des Menschen. Sich gesund und vollwertig zu ernähren, hilft bei der Vermeidung diverser Stoffwechsel-, Herzkreislauf und Tumorerkrankungen.
Doch viele Menschen sind sich dessen nicht bewusst oder wissen nicht, wie sie sich "richtig" ernähren können. Zentrales Anliegen unserer Ernährungsmedizin ist es daher, über die Wechselwirkungen zwischen Ernährung und Gesundheit aufzuklären, die Ernährung als zentrale Maßnahme in unsere Therapiekonzepte einzubeziehen sowie unsere Patienten kompetent zu beraten.
Eine individuell adäquate und gesunde Ernährung spielt nach unseren heutigen wissenschaftlichen Erkenntnissen eine zentrale Rolle in der Behandlung und Vorsorge von Erkrankungen. Aus dieser Überzeugung heraus hat die Medizinische Klinik einen Schwerpunkt "Klinische Ernährungsmedizin" etabliert, mit dem Ziel, modernste ernährungsmedizinische Erkenntnisse im Rahmen einer Schwerpunktbetreuung mit unseren Patienten und ihren Angehörigen zu besprechen und im klinischen Alltag konkret umzusetzen.
Darüber hinaus beschäftigen wir uns als Zentrum intensiv mit der Frage der medizinischen und ethischen Indikationen für eine künstliche Ernährung und hier insbesondere mit der Anlage von künstlichen Ernährungssystemen, wie der PEG-Sonde.
Prof. Dr. med. Christian Löser hat hier für die Europäische Gesellschaft für Ernährungsmedizin (ESPEN) die gültigen Leitlinien und Standards für die künstliche Ernährung und insbesondere die Ernährung über PEG-Sonden verfasst und als europäische Richtlinien veröffentlicht.
Ernährungstipps Download als pdf
Die folgenden zehn Richtlinien wurden von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) erstellt.
Sie fassen in unseren Augen die wichtigsten Aspekte eines sinnvollen Essverhaltens sowie eines gesunden Lebensstils übersichtlich zusammen. Wenn Sie weitere Fragen haben, stehen wir Ihnen selbstverständlich gern zur Verfügung.
Eine ausgewogene Ernährung und ausreichend körperliche Aktivität sind das beste Mittel zur Gesundheitsvorsorge. Deutliches Übergewicht aber auch Mangel- und Unternährung haben unmittelbaren Einfluss auf körperliche und mentale Funktionen des Menschen. Sich gesund und vollwertig zu ernähren, hilft bei der Vermeidung diverser Stoffwechsel-, Herzkreislauf und Tumorerkrankungen.
Doch viele Menschen sind sich dessen nicht bewusst oder wissen nicht, wie sie sich "richtig" ernähren können. Zentrales Anliegen unserer Ernährungsmedizin ist es daher, über die Wechselwirkungen zwischen Ernährung und Gesundheit aufzuklären, die Ernährung als zentrale Maßnahme in unsere Therapiekonzepte einzubeziehen sowie unsere Patienten kompetent zu beraten.
Eine individuell adäquate und gesunde Ernährung spielt nach unseren heutigen wissenschaftlichen Erkenntnissen eine zentrale Rolle in der Behandlung und Vorsorge von Erkrankungen. Aus dieser Überzeugung heraus hat die Medizinische Klinik einen Schwerpunkt "Klinische Ernährungsmedizin" etabliert, mit dem Ziel, modernste ernährungsmedizinische Erkenntnisse im Rahmen einer Schwerpunktbetreuung mit unseren Patienten und ihren Angehörigen zu besprechen und im klinischen Alltag konkret umzusetzen.
Darüber hinaus beschäftigen wir uns als Zentrum intensiv mit der Frage der medizinischen und ethischen Indikationen für eine künstliche Ernährung und hier insbesondere mit der Anlage von künstlichen Ernährungssystemen, wie der PEG-Sonde.
Prof. Dr. med. Christian Löser hat hier für die Europäische Gesellschaft für Ernährungsmedizin (ESPEN) die gültigen Leitlinien und Standards für die künstliche Ernährung und insbesondere die Ernährung über PEG-Sonden verfasst und als europäische Richtlinien veröffentlicht.
Ernährungstipps Download als pdf
Die folgenden zehn Richtlinien wurden von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) erstellt.
Sie fassen in unseren Augen die wichtigsten Aspekte eines sinnvollen Essverhaltens sowie eines gesunden Lebensstils übersichtlich zusammen. Wenn Sie weitere Fragen haben, stehen wir Ihnen selbstverständlich gern zur Verfügung.
- Vielseitig essen
Genießen Sie die Lebensmittelvielfalt. Es gibt keine "gesunden", "ungesunden" oder gar "verbotenen" Lebensmittel. Auf die Menge, Auswahl und Kombination kommt es an. - Getreideprodukte - mehrmals am Tag und reichlich Kartoffeln Brot, Nudeln , Reis , Getreideflocken, am besten aus Vollkorn, sowie Kartoffeln enthalten kaum Fett, aber reichlich Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente sowie Ballaststoffe und sekundäre Pflanzenstoffe.
- Gemüse und Obst - Nimm 5 am Tag
Genießen Sie fünf Portionen Gemüse und Obst am Tag - idealerweise zu jeder Hauptmahlzeit oder auch als Zwischenmahlzeit. Eine Portion entspricht einem Apfel, einer Banane oder einem Glas Saft etc. - Täglich Milch und Milchprodukte, einmal in der Woche Fisch; Fleisch, Wurstwaren sowie Eier in Maßen
Diese Lebensmittel enthalten wertvolle Nährstoffe, wie z. B. Calzium in Milch, Omega 3-Fettsäuren in Seefisch, Eisen in Fleisch. Bevorzugen Sie fettarme Produkte, vor allem bei Fleischerzeugnissen und Milchprodukten. - Wenig Fett und fettreiche Lebensmittel
Fettreiche Speisen schmecken zumeist besonders gut. Zuviel Nahrungsfett macht allerdings dick und fördert langfristig die Entstehung von Herz-Kreislauf-Krankheiten und Krebs. Halten Sie darum das Nahrungsfett in Grenzen. 70 - 90g Fett am Tag, möglichst pflanzlicher Herkunft, sind ausreichend. - Zucker und Salz in Maßen
Genießen Sie Zucker und mit Zuckerzusatz hergestellte Lebensmittel bzw. Getränke nur gelegentlich. Würzen Sie kreativ mit Kräutern und Gewürzen und wenig Salz. Verwenden Sie auf jeden Fall jodiertes Speisesalz. - Reichlich Flüssigkeit
Wasser ist lebensnotwendig. Trinken Sie rund 1,5 Liter Flüssigkeit jeden Tag. Alkoholische Getränke sollten nur gelegentlich und dann in kleinen Mengen konsumiert werden. - Schmackhaft und schonend zubereiten
Garen Sie die jeweiligen Speisen bei möglichst niedrigen Temperaturen, soweit es geht kurz und mit wenig Wasser bzw. Fett. - Nehmen Sie sich Zeit, genießen Sie Ihr Essen
Bewusstes Essen hilft, richtig zu essen. Das Auge isst mit. Lassen Sie sich Zeit beim Essen. Das macht Spaß, regt an und fördert das Sättigungsempfinden. - Achten Sie auf Ihr Wunschgewicht und bleiben Sie in Bewegung.
Mit dem richtigen Gewicht fühlen Sie sich wohl und mit reichlich Bewegung bleiben Sie in Schwung. Tun Sie regelmäßig etwas für Fitness, Wohlbefinden und Ihre Figur!
